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Les 3 Sens et Vous

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Éditorial Jérôme Martin Mai 2021

Éditorial Jérôme Martin Mai 2021

J’ai le plaisir de vous adresser notre première infolettre, qui nous permettra de garder le contact dans cette période si particulière où les rencontres sont moins faciles. Cette infolettre aura pour objectif de vous donner des nouvelles, de faire des suggestions, et...

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Truite Lox et douceur de topinambour

Truite Lox et douceur de topinambour

Ingrédients Mise en bouche - pour 4 personnes : ⁃ 1 filet de truite (80g environ) ⁃ 250g de topinambour ⁃ 1 petit pot de crème fraîche ⁃ 1 noix de beurre ⁃ Sel/poivre Pour la marinade de la truite : ⁃ 1 cuillère à soupe de vodka ⁃ 1 grosse poignée de sel de Guérande ⁃...

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